Moëlleux au citron

Ingrédients :

4 oeufs

80gr beurre

130gr sucre

120gr farine

1 levure

2 citrons non traités

1.     Préchauffer le four à 180°.

2.    Séparer les blancs des jaunes.

3.    Dans un saladier, mélanger les jaunes, le sucre et le jus des 2 citrons jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le zeste d'un citron.

4.    Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure. Mélanger.

5.     Monter les blancs en neige bien fermes et les incorporer avec la préparation précédente.

6.    Faire cuire 30min.

7.    Démouler une fois froid et saupoudrez de sucre glace.

Recette tirée du blog cms.virginiecuisine.webnode.fr/news/moelleux-au-citron/